白萝卜豆腐蛤蜊汤面©🌱

1. 白萝卜 1 棵，海水豆腐 1 块(半斤)，带壳鲜蛤 1 斤，鲜面条 3 两，大葱 半 棵，生姜 2 片，花生油，食盐
2. 蛤蜊吐沙洗净，姜切细丝，大葱撕碎段，白萝卜洗净切丝，豆腐切条块
3. 开中小火烘锅，改小火，锅底置一点儿花生油
4. 依次放入姜、葱，待油热放入豆腐，改中火翻炒几次
5. 倒入萝卜丝，翻炒均匀
6. 沿锅周加入凉白开水(以没过菜为准)，改中大火盖锅烧开
7. 开锅加一点儿盐，先后均匀的铺入面条和蛤蜊，改大火盖锅烧至蛤蜊开口
8. 关火静置班分钟左右出锅

食油少放，盐少放
蛤蜊选大点儿(肉质饱满)的

0. 这是 1 ~ 2 人的食量。